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Archive for julio, 2011

La Zanahoria

Su forma silvestre crece en Europa y Asia. Antiguamente eran de color morado y mucho menos dulces, las variedades de color naranja “Daucus carota sativa” se deben a los β-carotenos que pigmentan toda la raíz y estas variedades se criaron en viveros franceses en el siglo XIX. La zanahoria es un tipo de verdura procedente […]

Las galletas, alternativa a los cereales

Las galletas son una excelente alternativa para tomar cereales en el desayuno o merienda. Son digestivas, nutritivas y fáciles de transportar y comer en cualquier ocasión. Su presencia es necesaria en la dieta ya que nos proporcionan energía y otros nutrientes. Principalmente se elaboran con harina, huevos, azúcar leche, agua, levadura y grasas o aceites. […]

El Pepino

El pepino es el fruto de una planta trepadora de los melones, sandias y las calabazas. Su lugar de origen se sitúa en la India, de ahí paso a China y después se extendió su consumo hacia el oeste. Los griegos, egipcios y romanos lo emplearon como hortaliza y para fines terapéuticos. En Grecia los […]

La Sandía

Ahora que llega el verano y con él los meses de intenso calor encontramos en el mercado la fruta estrella de la temporada, la sandía, ideal por su poder refrescante. La sandía es originaria de África tropical, desde donde se extendió a todos los climas tropicales del mundo gracias a las migraciones europeas. Nace de […]