Pirámide alimenticia
| Consejos |
Grasa, aceites, mantequilla, salsas, chocolate, dulces, pasteles, helados...
Carnes, aves, pescados, huevos y frutos secos Verduras y hortalizas Frutas Cereales, pan, pasta, arroz, patatas y legumbres |
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Test de intolerancia alimentaria
La intolerancia alimentaria es una reacción que puede presentar nuestro organismo frente a ciertos alimentos o aditivos alimentarios; dentro de estas reacciones algunas son de tipo inmune y otras no, pero son totalmente distintas de la alergia alimentaria.
Los síntomas que se presentan en estos casos son relativamente leves pero pueden llegar a cronificarse. Entre ellos están las alteraciones en la piel, maldigestiones, cierto grado de fatiga, algunos dolores difusos e incluso puede influir en cierta medida en nuestro peso al hacer que la respuesta a las dietas sea inferior a la normal.
En el origen de estas reacciones está la alteración de la flora intestinal así como el consumo excesivamente repetido de ciertos alimentos.
La prueba se lleva a cabo mediante un análisis de sangre y el resultado se presenta en forma de listado de alimentos que el paciente deberá evitar durante algunas semanas, mientras se repara su intestino. Si la sintomatología que queremos tratar incluye problemas con el peso, habrá que confeccionar la dieta del paciente conforme a dicho listado.
Simultáneamente a la retirada de alimentos se hará un tratamiento, basado principalmente en probióticos y en medicamentos homeopáticos, cuya finalidad es depurar los distintos tejidos donde la reacción de intolerancia pueda haber dejado depositadas toxinas, reparar la mucosa intestinal y recuperar la flora digestiva.
Con posterioridad, los alimentos se van reintroduciendo de manera gradual aunque persistirá el concepto de variar siempre nuestra dieta para que no se generen nuevas intolerancias.
