semilla-de-la-chía

En la antigüedad, la chía ha sido un alimento básico en las civilizaciones azteca y maya, ya que estas semillas están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que nos ayudan a combatir las grasas y nos aportan muchos beneficios.

Es una semilla comestible, de la planta Salvia hispánica. Son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal y no contienen gluten.

Reducen la ansiedad, produciendo saciedad y control del hambre, combinadas con líquido (agua, leche, zumo o yogur) forman un gel debido a su fibra soluble que nos ayuda a sentirnos más llenos y retrasando el aumento de azúcar en sangre.

Poseen un sabor suave y agradable, ligeramente parecido al de la nuez, con lo que pueden utilizarse como complemento para la elaboración de diversos platos conocidos por todos.

Te ayudan a mantenerte hidratada, ya que absorben 10-12 veces su peso en agua. Se recomiendan en personas muy activas y deportistas, porque proporcionan un aporte extra de energía, además aumentan la masa muscular y regeneran tejidos, debido a su alto contenido en fibra y proteínas.

Su gran contenido en omega-3 (contiene más ácido graso que muchos pescados), hace que posea propiedades antiinflamatorias, calman el dolor de las articulaciones, combaten la celulitis y además nos ayuda a mantener la piel y el pelo brillantes.

Ayudan en la eliminación de líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal y previenen la oxidación celular, por sus propiedades depurativas y antioxidantes.

Se aconseja el consumo de 25g al día. Este consumo diario nos ayuda a tener una buena protección frente a la contaminación, el humo del tabaco, los rayos solares… gracias a sus nutrientes.

 

Laura González Chavarrías

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética

 

Centro de preferencias de privacidad

Necesarias

Se usan para saber si ya aceptaste nuestras políticas, si ya estás suscrito a nuestra newsletter, para reconocer el estado de tu sesión si la tuvieses y para servir más rápidos los contenidos.

JSESSIONID, _cfuid, wpSGCachePypass, mailerlite, gdpr, gawp
mailerlite, _cfuid

Advertising

Cookies de terceros

Usamos cookies de terceros con servicios, también garantes de tu privacidad, que analizan tus usos de navegación para que podamos mejorar los contenidos, si ya estás suscrito al boletín y los elementos compartidos en redes sociales y el formulario de comentarios.

_ga

Other