Picoteos saludables

Aquí podemos elegir varias opciones, por ejemplo, yogur (mejor desnatado) con kiwi troceado o con arándanos; ese toque ácido junto con el yogur además de estar muy rico nos aportar proteínas, antioxidantes, calcio y vitaminas, y además nos saciará. También podemos optar por Kéfir con frambuesas por ejemplo´, y así además estaremos incluyendo un probiótico.

Se mezcla gelatina sin sabor con zumo de fruta, se calienta hasta el punto de hervir y si se quiere se añaden unos trocitos de fruta fresca. Aportamos proteína de colágeno, ideal para la salud de huesos y piel, y vitaminas con la fruta y el zumo.

Hay un estudio científico que concluyó que una cucharadita de canela al día ayuda a rebajar el azúcar en sangre y reduce las ganas de picotear. Otra idea puede ser plátano y coco con canela.

Siempre será una de las opciones más saludable para picotear entre horas. Con kiwi, plátano, manzana, piña, peras… añade las frutas que más te gusten, te aportará energía de forma saludable y un montón de nutrientes.

En lugar de comprar barritas procesadas que contienen mucho azúcar y aditivos podemos preparar barritas de avena en casa, con copos de avena y algunos frutos secos y miel. Se moldea la masa y nos quedarán barritas saciantes y llenas de fibra.

La fruta seca es un picoteo dulce que aporta calorías pero llenas de vitaminas, siempre será mejor plátano desecado o fresas deshidratadas que las típicas chuches de goma llenas de azúcar.

Tan de moda ahora, hay montones de recetas para hacer smoothies en internet, lo mejor será siempre añadir el yogur o leche desnatados para evitar calorías innecesarias. Puedes añadir hielo para que resulte más refrescante, y podemos variar e ir probando diferentes opciones para no aburrirnos. Nos aportaran un montón de vitaminas y nos pegaran el “subidón” que necesitamos.

Es muy difícil resistirse al chocolate así que si algún día optamos por comerlo, que sea del que más cacao contiene (85% o más). Tomar poca cantidad o mezclarlo fundido con fruta, por ejemplo con fresas o con naranja deshidratada.

Comemos con la vista y si vemos algo colorido y con buen aspecto nos apetece mucho; podemos hacer diferentes brochetas por ejemplo de tomate cherry, queso y espinacas, o una brocheta griega de queso feta, con orégano e hinojo y con rollitos de calabacín, o brocheta de verduras asadas como por ejemplo pimiento rojo, berenjena, calabacín y tomate. Hay múltiples opciones llenas de nutrientes y color.

Aquí tenemos un mundo aparte, ya que existen cientos de recetas saludables: detox, saciantes, diuréticas, antioxidantes, todas llenas de vitaminas, fibra, antioxidantes, etc.

Algunas verduras como la remolacha la podemos cortar en rodajas finas y la horneamos por las dos caras hasta que quede crujiente. También se pueden hacer chips de patata, de zanahoria, de batata, de berenjena, de boniato, de calabacín… el truco está en cortarlas muy finas y en que estén tostadas por ambas caras hasta quedar crujientes.  Cambiar la freidora por el horno evita montones de calorías y añadimos nutrientes y fibra. Para aprovechar la energía el horno podemos hacer varias verduras y guardarlas para varios días.

Por ejemplo, rabanitos aliñados con una vinagreta de limón, aceite de oliva virgen extra y sal. Los dejamos un rato para que cojan sabor, también pepino aliñado con vinagreta y jengibre y pimiento, etc. podemos buscar recetas por internet, encontraremos muchas.

Los adictos al queso pueden optar por quesos que no añadan calorías y grasas innecesarias, por ejemplo queso de burgos, queso blanco desnatado, queso feta, quesito light, etc.  y combinarlos con fruta o verduras: queso con uvas, queso con rúcula, etc.

Podemos preparar patés vegetales que son una opción ligera, por ejemplo un humus de berenjenas:  trituramos la verdura cocida con pasta de sésamo (tahini) y limón y lo acompañamos con todo tipo de crudités en bastoncitos, como zanahoria, apio, calabacín, rabanitos.

Se trata de hacerlo lo más saludable posible y sin cargarlo de calorías, por ejemplo de salmón, eneldo y espárragos, de pavo y manzana, vegetal, de pate vegetal, rúcula con pollo, etc.

Ahora que viene el buen tiempo son un reconstituyente fantástico lleno de vitaminas y refrescante, mejor hacerlo con pan y si le añadimos al final unos granos de granada estará delicioso.

Esta opción es una manera de incluir pescado azul en nuestra alimentación, rico en omega 3 y minerales.

Pepinillos, aceitunas y otros encurtidos bajos en calorías como cebolletas o alcaparras son excelentes aperitivos, tienen un gran poder saciante y son ricos en vitamina C y fibra.

Es una variante de la soja, típico entrante de los restaurantes asiáticos y fuente de hierro, calcio, proteínas, bajo en calorías con una receta que se hace en 5 minutos.

Manjar dulce y salado, proteína de alta calidad con fruta.