El tomate es originario de Sudamérica. Fue introducido en España en el siglo XVI. Es una baya jugosa con un color que va desde los tonos amarillentos al rojo debido a la presencia de los pigmentos, licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente ácido. Cuanto más rojo y blando esté el tomate, más maduro y […]