El salmón es un pez marino y de agua dulce. Posee un cuerpo cubierto de pequeñas escamas, alargado de color azul grisáceo, más oscuro en el lomo y más blanco en la zona del vientre, con manchas pequeñas y oscuras por encima de la línea lateral. Su carne es rosada y muy sabrosa.
El Salmón
Publicado el | por Equipo dietistas | 1 comentario en El Salmón
El salmón es un pescado perteneciente a la familia de los salmónidos. El más común es el Atlántico o Europeo (científicamente Salmo Salar) aunque el salmón del Pacífico también se comercializa, siendo su carne mas seca y rosada. Es criado en piscifactorías de todo el mundo, lo que ayuda a aumentar su comercialización así como […]
