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La calabaza

La calabaza es una hortaliza, procedente de una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas (la calabacera). Existen de diferentes formas y colores, del verde al naranja, de corteza dura, y de pulpa anaranjada. Su recolección anuncia el cambio de estación, del verano al otoño.  Su origen exacto es desconocido, pero se tienen referencias […]

La Calabaza, rico en sales minerales cómo fósforo y calcio

La calabaza es una hortaliza con sabor afrutado y dulce. Las hay grandes o más pequeñas y contienen semillas en su interior; las pipas de calabaza, que también se comen. Las calabazas más comunes y conocidas tienen la piel de color naranja, pero también se encuentran de color amarillo, blanquecino y verde. Su interior suele ser naranja o amarillo.