Son originarias de Oriente Medio, en la antigüedad se han considerado como «alimento de las clases más pobres», pero en la actualidad son una «delicatessen” y es un manjar apreciado por los gourmets. Las habas son una legumbre, posee una vaina alargada de color verde oscuro y en cuyo interior se encuentran las semillas que presentan una forma aplastada y color verde amarillento.
El haba un alimento nutricionalmente muy completo
Publicado el | por Equipo dietistas | 2 comentarios en El haba un alimento nutricionalmente muy completo
Las habas son una legumbre con consistencia carnosa y se encuentran en una vaina de color verde alargada.
Se pueden consumir frescas o secas. Con la harina de habas se puede hacer pasta, esto es interesante para personas intolerantes al gluten ya que éste tipo de pasta sí podrían tomarla.
