La conocida «fibra» es uno de nuestros mejores aliados para reducir el colesterol. Además, estabilizan la cantidad de azúcar que tenemos en la sangre y nos ayudan en la digestión. Es un compuesto de origen vegetal, es decir, sólo podemos encontrarlo en alimentos vegetales, y no nos aporta energía. Tomar una buena cantidad de fibra nos […]
La soja
Publicado el | por Equipo dietistas | 2 comentarios en La soja
La soja es una legumbre asiática que lleva siendo consumida por el ser humano durante siglos. En China, formaba parte de las cinco semillas sagradas creadas por los dioses, junto con el arroz, la cebada, el trigo, y el mijo. Es muy nutritiva, incluso superior en cuanto a otro tipo de legumbres, ya que aporta […]
