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Adelgar a distancia Adelgazar en Adelgar Alimentación Consejos
La Navidad es una época para compartir, celebrar y disfrutar de la comida. Sin embargo, también puede convertirse en un periodo de excesos que afectan al sistema digestivo, al peso y a la salud cardiovascular.
La buena noticia es que no es necesario renunciar a los platos tradicionales para comer de forma saludable. Con una buena selección de alimentos, técnicas de cocinado adecuadas y raciones equilibradas, es posible crear menús navideños cardiosaludables, sabrosos y ajustados al presupuesto familiar.
Claves nutricionales para una Navidad más saludable
Desde el punto de vista clínico, un menú navideño saludable debería:
- Priorizar proteínas de calidad
- Incluir verduras y hortalizas como base
- Usar grasas saludables (aceite de oliva virgen extra)
- Moderar azúcares, alcohol y ultraprocesados
- Apostar por técnicas sencillas: horno, plancha, guisos suaves
Propuesta de menú navideño saludable (estilo español)
Entrantes saludables y económicos
Crema de verduras de temporada
Calabaza, puerro o zanahoria, elaboradas con caldo casero y aceite de oliva.
✔ Reconfortante
✔ Económica
✔ Baja en grasa saturada
Ensalada de escarola con granada y nueces
Un clásico navideño que aporta fibra, antioxidantes y grasas cardiosaludables.
Alcachofas al horno con limón y especias
Alternativa ligera a entrantes fritos o con salsas pesadas.
Platos principales cardiosaludables
Merluza al horno con verduras
Un plato tradicional, fácil y muy digestivo.
✔ Fuente de proteína magra
✔ Ideal para cenas navideñas
Bacalao a la vizcaína “ligera”
Reduciendo el aceite y priorizando tomate natural. Mantiene sabor y reduce calorías.
Pollo o pavo asado con hierbas y limón
Más económico que otras carnes y excelente opción proteica si se controla la piel y la ración.
Guarniciones equilibradas
- Patatas asadas al horno (no fritas)
- Verduras salteadas con ajo y aceite de oliva
- Setas de temporada (champiñones, níscalos)
Postres tradicionales con enfoque saludable
✔ Naranjas con canela y frutos secos
Sencillo, económico y digestivo.
✔ Manzana asada con nueces
Una alternativa clásica al exceso de dulces.
✔ Turrón y polvorones: con moderación
No se trata de prohibir, sino de controlar la cantidad y el momento.
Consejos prácticos para cuidar el corazón en Navidad
Desde un punto de vista cardiosaludable:
- Prioriza pescado y carnes blancas
- Modera embutidos y carnes procesadas
- Limita el alcohol (especialmente combinados)
- Controla la sal en guisos y salsas
- Mantén horarios regulares siempre que sea posible
Comer bien en Navidad también es cuidar la economía
Una alimentación saludable no tiene por qué ser más cara:
- Elige productos de temporada
- Prioriza recetas tradicionales sencillas
- Ajusta cantidades reales (menos desperdicio)
- Reutiliza sobras de forma inteligente
Muchas recetas navideñas españolas son, de base, equilibradas si se cocinan con criterio.
El enfoque Adelgar: equilibrio, no restricción
En Adelgar creemos que la salud se cuida también en Navidad, sin culpa ni extremos. Disfrutar de la comida forma parte del bienestar, pero hacerlo con conciencia ayuda a llegar a enero con menos impacto metabólico y emocional.
La clave no es hacerlo perfecto, sino hacerlo con sentido común.
Conclusión
La Navidad puede ser una oportunidad para reconectar con la cocina tradicional, compartir en familia y cuidar la salud al mismo tiempo.
Elegir bien los platos, las cantidades y la forma de cocinar permite disfrutar sin renunciar al bienestar ni comprometer el presupuesto.
¡Feliz Navidad!
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