Controlar las grasas y los procesados: clave para perder peso de forma saludable

Una de las causas más comunes de sobrepeso y obesidad es el alto consumo de grasas saturadas y alimentos ultraprocesados, presentes en productos como embutidos, snacks, bollería, comidas rápidas o salsas industriales. Estos alimentos no solo aportan muchas calorías, sino que alteran el metabolismo y dificultan el proceso de adelgazamiento.

En Adelgar, clínica médica especialista en nutrición, adelgazamiento y cirugía estética y bariátrica en Madrid, enseñamos a nuestros pacientes a identificar y sustituir estos productos por opciones más saludables, sin renunciar al sabor ni al placer de comer.

Los productos ultraprocesados:

• Están cargados de azúcares añadidos, grasas trans y sodio.
• Alteran la microbiota intestinal y provocan inflamación cró
• Son hiperpalatables, lo que lleva a comer en exceso.
• Tienen bajo contenido en fibra, vitaminas y minerales.

La Fundación Española del Corazón alerta de que “el abuso de grasas trans y alimentos procesados puede multiplicar por dos el riesgo de enfermedades cardiovasculares y obesidad”.

¿Cómo reducir su consumo?

• Revisa las etiquetas:
  Es fundamental leer detenidamente los ingredientes de los productos. Evita aquellos que incluyan aceites parcialmente hidrogenados, jarabe de maíz o glutamato monosódico, entre otros aditivos nocivos. Esta simple acción puede ayudarte a tomar decisiones más saludables.
• Planifica tus menús:
  Cocinar en casa con productos frescos no solo garantiza una mayor calidad nutricional, sino que también te permite controlar mejor las porciones y los ingredientes. La planificación de menús puede reducir la dependencia en alimentos procesados y contribuir a una dieta equilibrada.
• Sustituye por opciones más saludables:
  En lugar de embutidos y otros productos ultraprocesados, opta por alternativas naturales y ligeras. Por ejemplo, el fiambre de pavo natural, huevos cocidos, hummus, tofu o una lata de atún en agua son opciones que ofrecen mayores beneficios nutricionales sin comprometer la salud.
• Elige snacks saludables:
  Cuando la necesidad de picar entre comidas se presenta, prefiere alternativas como fruta fresca, yogur desnatado, un puñado de frutos secos en su forma natural o incluso chips de kale al horno. Estas opciones no solo son más nutritivas, sino que también aportan energía de forma sostenida.
• Prepara tus propias salsas:
  En lugar de recurrir a salsas industriales que pueden contener conservantes y altos niveles de sal y azúcar, intenta elaborar tus propias versiones. Una vinagreta casera o un guacamole preparado con ingredientes frescos son excelentes alternativas que realzan el sabor de tus comidas sin comprometer la calidad nutricional.

En Clínica Adelgar, nuestros planes de adelgazamiento supervisados médicamente se centran en enseñar al paciente a comer de forma consciente y con alimentos reales. Sabemos que una pérdida de peso sostenible comienza por una educación nutricional realista y personalizada.

Si quieres perder peso de forma saludable y mejorar tu bienestar general, en Adelgar te ofrecemos asesoría personalizada y tratamientos adaptados a tus necesidades. Consulta con nuestros expertos y descubre cómo lograr tus objetivos de salud y belleza.